O Pan de Leis | Panadería en Santiago de Compostela

Tu panadería en Santiago de Compostela

En O Pan de Leis hacemos pan gallego como el de antes: masa madre, harina del país y fermentaciones largas de hasta 24 horas. Así conseguimos una corteza crujiente, una miga alveolada y ese sabor profundo a cereal, con un punto de acidez, que distingue a una buena panadería artesana en Santiago de Compostela.

Elaboramos pan de aldea, centeno 100 %, espelta, semillas, pasas y nueces o carbón vegetal, además de empanadas caseras y dulces tradicionales como la bica, las cocadas o nuestras magdalenas.

Nos encontrarás en tres tiendas en Santiago —Romero Donallo, San Pedro y República Arxentina— y en O Milladoiro.